* * *

[philtrius]

Извѣстно, что посредствомъ угольнаго порошка можно отнимать у худой водки противной вкусъ и запахъ; во Францiи открыли нынѣ, что симъ же самымъ способомъ изпортившееся мясо можно дѣлать совершенно свѣжимъ. Взявъ часть такого мяса, смываютъ съ онаго червей и плесень, валяютъ въ угольномъ порошкѣ, кладутъ въ холстинной мѣшокъ, которой, положивъ въ наполненной водою муравленой сосудъ, бросаютъ въ оной еще горсть угольнаго порошка и держатъ часа два у огня; потомъ смываютъ съ мяса угольную пыль, варятъ въ чистой водѣ, и такимъ образомъ получаютъ какъ видомъ, такъ и вкусомъ совершенно свѣжее мясо. — Для мореходцевъ изобрѣтенiе сiе весьма важно.
М.В. №4, 23.01.1804, суббота.

Comments

[landgrafff.livejournal.com]

Что за настроение, то цыгане в публичном рабочем доме, то обновленное тухлое мясо ( понедельник?).

[philtrius.livejournal.com]